TILLYKKE. Kenneth Hansen får et stort kram, da sejren er i hus.
Foto: Dorthe Lønstrup

TILLYKKE. Kenneth Hansen får et stort kram, da sejren er i hus.

Nyt om mad

Her er kokken, der skal kæmpe for VM-guld til Danmark

Kok fra Svinkløv Badehotel er kåret som næste danske deltager i Bocuse d'Or.

Nyt om mad

Forventninger må siges at være store til Kenneth Hansen fra Svinkløv Badehotel.

LÆS OGSÅ

Han er netop på fødevaremessen Cph Food Fair i Bella Center i København udvalgt som den, der skal løfte den tunge arv efter Jesper Foldager, der for få uger siden vandt sølv ved den internationale og meget prestigefyldte kokkedyst Bocuse d'Or i Lyon.

Lam med røg
Kenneth Hansen bliver Danmarks næste deltager i konkurrencen, som har en europæisk semifinale næste år og den store finale med deltagere fra hele verden i Lyon i 2015.

Bocuse d'Or-konkurrencen går ud på at lave mad med forudbestemte råvarer - og det skal gøres på tid.

Kenneth Hansen imponerede dommerne med sin fortolkning af årets tema, lam med røg og løg.

To vindere bedømte

I dommerpanelet sad bl.a. sølv-vinderen Jeppe Foldager - nyudnævnt køkkenchef på restaurant Alberto K - og Rasmus Kofoed fra restaurant Geranium, der har vundet både bronze, sølv og guld i konkurrencen.

LÆS OGSÅ

Otte kokke stillede op i konkurrencen om at blive Danmarks Bocuse d'Or-deltager. Nummer to blev Brian Mark Hansen og nummer tre Daniel Kruse.

Redaktionen anbefaler:

Læs mere:

Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Forsiden

Annonce