Råvareguide: Grim frugt smager fantastisk

God smag. Ugli smager mere sødligt mandarin/appelsinagtigt end pomeloen, men samtidig har den en lille fin bitterhed.
God smag. Ugli smager mere sødligt mandarin/appelsinagtigt end pomeloen, men samtidig har den en lille fin bitterhed.
Lyt til artiklen

Der er al mulig grund til at trække på smilebåndet ad denne citrusfrugts navn.

For navnet er en omskrivning af det engelske ’ugly’, og historien går, at navnet opstod, da en grossist i 1934 skrev til det firma, der dyrker og sælger ugli, at han gerne ville have ’mere af den ’ugly’ frugt’. Plukket på Jamaica Alt er som bekendt relativt, for der findes helt sikkert grimmere frugter end ugli, men i forhold til den orange citrusfrugt tangelo, som den er i tæt familie med, er den selvfølgelig lidt visuelt handikappet af sin grønne eller grøngule farve, der gør den umoden at se på – også i moden tilstand. Et træ med ugli-frugter blev fundet første gang tæt på byen Brown’s Town på Jamaica i 1924. Det var en Mr. Levy, der opdagede træet, og han gættede på, at det var en naturlig opstået hybrid af pomerans og citrusvarianten tangelo, der i sig selv er en hybrid af mandarintypen tangerine og enten en grapefrugt eller en pomelo.

TV Kysters kokkeskole: Sådan håndterer du en pomelo

Citrusforvirring for viderekomne kan man vist roligt sige. Ugli har det træk til fælles med tangelo, at den ikke er helt rund, men afsluttes af en lille knop på toppen. Ugli-historien Siden har opdagerens familie udviklet frugten, de har fået ugli-navnet gjort til et beskyttet varemærke, og det er da også kun på Jamaica, at den dyrkes. Herfra eksporteres den til USA, Canada og Europa, herunder Danmark, hvor den er spottet af undertegnede i et supermarked.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her