Kirsten kan ikke fordrage frugt og grønt

hademad. »Jeg ved, jeg ikke kan lide bananer og æbler, for eksempel. Og jeg ved, at jeg ikke kan lide tomater og agurk. Det er altså ikke de avancerede varer som broccoli, for det har jeg ikke smagt. Det er de helt basale ting«, siger Kisten Pless.

Lyt til artiklen

De fleste af os har problemer med en eller flere fødevarer. Vi kan ikke lide indvolde, auberginer eller sushi. Eller rosiner indbagt i boller. Men 19-årige Kirsten Pless fra Næstved har problemer med hele fødevarekategorier. Mange af dem. »Jeg kan ikke lide grøntsager overhovedet. Andet end kartofler. Jeg kan slet ikke lide frugt. Overhovedet ikke. Jeg drikker mælk, men ikke nogen andre mælkeprodukter som yoghurt, ymer eller koldskål. Jeg kan ikke lide smør. Eller ost. Jeg kan ikke spise noget med æg, slet ikke. Jeg spiser ikke nødder«, siger hun. »Der er mange af tingene, som jeg ikke aner, hvordan smager. F.eks. pærer. Jeg har aldrig smagt pærer. Fordi der har været frugt, jeg ikke kunne lide, har jeg bare besluttet mig for, at jeg ikke kan lide nogen af dem«.

LÆS ARTIKEL Kræsenhed er en voksenopfindelse

Men der er ting, hun har smagt.

»Jeg ved, jeg ikke kan lide bananer og æbler, for eksempel. Og jeg ved, at jeg ikke kan lide tomater og agurk. Det er altså ikke de avancerede varer som broccoli, for det har jeg ikke smagt. Det er de helt basale ting«.

Kirsten Pless er ellers en helt almindelig, 19-årig pige. Hun ser sund og rask ud, selv om hun føler, at hun kunne have et bedre helbred og et stærkere immunforsvar, hvis hun spiste mere varieret. Hun kommer fra en god familie – moderen er lærer, faderen arbejder med databaser, og de er ikke specielt kræsne.

Hun går på Grundtvigs Højskole i Hillerød sammen med kammerater og venner, der heller ikke er kræsne. Men for Kirsten svarer det at spise et stykke agurk til at spise indvolde. En banan er som østers for en østershader. Og et stykke broccoli kunne lige så godt være grisetæer. Hvordan smager et æble? »Det smager surt og ikke som noget, jeg har lyst til. Det er også konsistensen. Grøntsager og frugt har bare den der specielle konsistens. Jeg ved, hvordan brøds konsistens er – og kartoflers. Men jeg er uvant med tomaters konsistens, som er på mange forskellige måder på samme tid og derfor lidt ulækkert. Jeg er bare meget bange for at prøve nye ting, når det gælder mad«, siger hun.