2 dage tilbage: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Sådan ryger du selv maden derhjemme

Op i røg. Her røges der både kød, pølser, kartofler og grønt.
Op i røg. Her røges der både kød, pølser, kartofler og grønt.

Mikkel Sørensen ser hurtigt væk fra røgskyen og op i luften med hastigt blinkende øjne. »For sæven mand, det er hårde sager«, stønner han og blæser kinderne op.

LÆS ARTIKEL Fem ovne med røg

Mikkel Sørensen er ekslandmand, skovhugger, mejetærskerfører og jæger, iført praktiske friluftsbukser af mærket Wolf Camper, camouflagevest, og en mine om, at han nok skal klare det hele.

Han er her for at lære, hvordan man røger sine egne varer, heriblandt hvad han selv har nedlagt. Men selv en hård hund må give op over for røgen, der vælter ud af den åbne ovndør på den halvanden meter høje Tommerup Røger.

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 48095752

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her