Tusindvis af tænder har tygget sig igennem brændte porrer. Bundter af ramsløg er blevet plukket, og havtorn er blevet serveret som aldrig før.
Men hvis København og Norden skal beholde sin position i toppen af den kulinariske fødekæde, trænger byen til gastronomisk nytænkning.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nuI Politiken Lyd kan du få alt det, du godt kan lide ved Politiken, og mere til - bare som lyd.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
