Biolog og abeekspert Richard Wranghams teori om tilberedning af mad, planter en kæp i hjulet på den gængse evolutionsteori.

Glem raw food: Det var madlavning, der gjorde os til mennesker

madlavning. Vores tidlige forfædre havde kunne ikke overleve, hvis de kun havde spist rå mad fra naturen, mener biolog Richard Wrangham. Arkivfoto af de fire mænd bag madbloggen 'Gastromand'.
madlavning. Vores tidlige forfædre havde kunne ikke overleve, hvis de kun havde spist rå mad fra naturen, mener biolog Richard Wrangham. Arkivfoto af de fire mænd bag madbloggen 'Gastromand'.
Lyt til artiklen

Richard Wrangham har et fast ritual, hver gang han vender tilbage til den tætte regnskov i nationalparken Kibale i Uganda for at studere de lokale chimpanser. Den første dag skal han leve af de frugter, chimpanserne spiser netop den dag.

»Og så kommer jeg tilbage til lejren samme aften og er fuldstændig sulten. Chimpanser spiser primært frugt, men det er ikke søde bananer og saftige æbler, som du og jeg kender. Det er som regel tørt, sejt og trevlet som tovværk, fyldt med mundsnerpende tanniner og bitre stoffer. Meget af det smager hæsligt«, griner han.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her