Sild er meget andet end hvide marinerede på glas. Gå ombord i røget sild, hvor du selv skal have fat i rygesmuldet, kippers, som du skal tage fra dåse, og stegte sild, du vil elske. Alle opskrifter er fra bogen ’Sild a la Palægade’.

Opskrifter: Sådan kan du tilberede din sild

Foto: Mikkel Adsbøl
Foto: Mikkel Adsbøl
Lyt til artiklen

Kast dig ud i sildens mange muligheder. Her i den røgede og lune ende.

Varmrøget sild med æg og urtecreme

Køb en røget sild eller gå hele vejen og ryg den selv.

Varmrøget sild med æg og urtecreme Grundopskrift på røget sild

Kippers med røræg og purløg

Kippers er saltede og røgede sild og en fast ingrediens på det engelske morgenbord.

Kippers med røræg og purløg


Stegte sild med hollandaisesauce og chips

Klæd silden pænt på med smørtung hollandaise og sprøde chips.


Stegte sild med hollandaisesauce og chips

Karina Pedersen, Simon Olesen og Rasmus Amdi Larsen, fra bogen Sild a la Palægade

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her