Lyt til artiklen
Er den danske madkultur i frit fald? Noget kunne tyder på det, hvis man læser de rapporter, der de sidste otte år er udgivet af Madkulturen. Siden 2015 har den statslige selvejende institution Madkulturen målt på, hvor meget mad vi selv laver, hvor lang tid vi bruger i køkkenet, og hvor mange færdigretter og hvor meget takeaway der bliver spist i de danske hjem.
På nær en kort opblomstring under corona, hvor vi begyndte at bruge mere tid på at lave mad og lavede mere mad fra bunden, er det en fortælling om tilbagegang. Vi bruger stadig mindre tid på at lave mad og køber mere færdigmad.
