Der er en grund til, at sushikokke træner i flere år – det er møghamrende svært. Men har du tålmodighed, snilde og en skarp kniv, kan du her prøve kræfter med den her butterflyteknik, som Mads Battefeld bruger på Sushi Anaba.

Sushiskole: Sådan laver du billig sild om til smuk sushi

Lyt til artiklen

Sådan gør du:

1. Vask silden, og skrab med en kniv skindet for skæl

2.Skær hovedet af silden ved at lave to skrå snit ind mod hovedet bag gællerne i hver side og et under bugen lige bag finnen. Skær halestykket af.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Redington: Mette Frederiksen ansætter 25 nye ministre. Her får I navnene

    2. 2

  2. Ukraines forsvar kan miste nøgleleverandør efter lækket samtale

    3. 3

  3. »Om vi var enige om at få seks børn? Nej, nej. De er alle sammen smuttere«

    4. 4

  4. Jeg kunne ikke lægge bogen fra mig

    5. 5

  5. Rasende Trump vil intimidere Europa, men han har dårligere kort på hånden end tidligere

    6. 6

  6. Kæmpestudie glæder professor: »Det er jo vanvittigt. Frygten for smerter fylder alt for meget«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her