En klat blåskimmel i pastasovsen er et af de bedste cowboytricks. Osten bruges som tilsmagning. Dvs. pastaretten skal ikke nødvendigvis smage tydeligt af gorgonzola, men have en dyb tilfredsstillende og uforklarlig velsmag.

Nem og cremet pasta med et rigtigt cowboytrick

Foto: Theis Bothmann
Foto: Theis Bothmann
Lyt til artiklen

4 personer

Friterede salvieblade

2 stilke salvie olie til stegning salt

Desuden

320 g frisk fettuccine 200 g østershatte 10 g smør 1 skalotteløg 1 dl piskefløde 50 g gorgonzola peber

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her