Den her salat har det hele. Laks er en god kilde det protein og sundt fedt. Valnødder og den bitre radicchio bidrager med masser af gode plantestoffer, og mynte og peberrod pirrer smagsløgene.
Salat med stegt laks, radicchio og blodappelsin
Den her salat har det hele. Laks er en god kilde det protein og sundt fedt. Valnødder og den bitre radicchio bidrager med masser af gode plantestoffer, og mynte og peberrod pirrer smagsløgene.
Salat med stegt laks, radicchio og blodappelsin
Foto: Line Thit Klein
Lyt til artiklen
Henter...
4 personer
650 g laks, skåret i fire stykker, duppet tør og krydret med salt og peber
olie til stegning
Salat
3 rødbeder, medium størrelse
1 radicchiohoved, skyllet og tørret
2 blodappelsiner, alternativt almindelige, skrællet og skåret i fileter
1/2 rødløg, meget tyndt skåret
1/2 dl ristede valnødder, grofthakket
1/4 dl. friske mynteblade
2 cm frisk peberrod
havsalt til tilsmagning
Læs videre for 1 kr.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
