4 personer
Frikassé
3/4 l hønsebouillon 1/2 l piskefløde 8 nye gulerødder 1 bundt grønne asparges 1 stor fennikel 150 g friskbælgede ærter
Frikassé er en af sommerklassikerne, hvor grøntsagerne får lov at spille hovedrollen. Ved at bruge hønsebouillon får man masser af velsmag og umami i suppen, men kødet er undladt til fordel for smørbønner. Hvis retten ønskes vegetarisk, kan hønsebouillonen skiftes ud med grøntsagsbouillon, og hvis du synes, kan halvdelen af fløden erstattes med sødmælk.
4 personer
3/4 l hønsebouillon 1/2 l piskefløde 8 nye gulerødder 1 bundt grønne asparges 1 stor fennikel 150 g friskbælgede ærter
Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
I Politiken Lyd kan du få alt det, du godt kan lide ved Politiken, og mere til - bare som lyd.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her