Frikassé er en af sommerklassikerne, hvor grøntsagerne får lov at spille hovedrollen. Ved at bruge hønsebouillon får man masser af velsmag og umami i suppen, men kødet er undladt til fordel for smørbønner. Hvis retten ønskes vegetarisk, kan hønsebouillonen skiftes ud med grøntsagsbouillon, og hvis du synes, kan halvdelen af fløden erstattes med sødmælk.

Frikassé på hønsebouillon med smørbønner og sommergrønt

Foto: Niklas Adrian Vindelev
Foto: Niklas Adrian Vindelev
Lyt til artiklen

4 personer

Frikassé

3/4 l hønsebouillon 1/2 l piskefløde 8 nye gulerødder 1 bundt grønne asparges 1 stor fennikel 150 g friskbælgede ærter

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. »Du skal ikke spille smart«, sagde han. »Du er kun blevet ansat, fordi du har et kønt ansigt og store patter«

    2. 2

  2. Optælling bekræfter manges mistanke om p-pladser til eldelebiler

    3. 3

  3. Live: Formodet gernings­mand tiltales for attentat­forsøg på Trump

    4. 4

  4. Ai har ødelagt YouTube

    5. 5

  5. Danmark afsløres i fælt hykleri om krigen i Ukraine

    6. 6

  6. Pludselig stod jeg på en tank­station og udleverede den ene tusindkrone­­seddel efter den anden

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her