Fødselsdagstilbud: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Frikassé er en af sommerklassikerne, hvor grøntsagerne får lov at spille hovedrollen. Ved at bruge hønsebouillon får man masser af velsmag og umami i suppen, men kødet er undladt til fordel for smørbønner. Hvis retten ønskes vegetarisk, kan hønsebouillonen skiftes ud med grøntsagsbouillon, og hvis du synes, kan halvdelen af fløden erstattes med sødmælk.

Frikassé på hønsebouillon med smørbønner og sommergrønt

Foto: Niklas Adrian Vindelev
Foto: Niklas Adrian Vindelev

4 personer

Frikassé

3/4 l hønsebouillon 1/2 l piskefløde 8 nye gulerødder 1 bundt grønne asparges 1 stor fennikel 150 g friskbælgede ærter

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 48095752
PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her