Denne dhal-inspirerede suppe har lige netop det, der skal til. Den er billig at lave, kødfri, mættende og med fuldt smæk på smagene.

Dhal-suppe

Denne dhal-inspirerede suppe med krydderier og nem raita er smagfuld og billig at lave. Foto: David Bering / Montgomery
Denne dhal-inspirerede suppe med krydderier og nem raita er smagfuld og billig at lave. Foto: David Bering / Montgomery
Lyt til artiklen

4 personer

4 bananskalotteløg 6 fed hvidløg 2 gulerødder 1 stykke ingefær, på størrelse med en stor tommelfinger frisk chili – så meget som du tør (jeg har lavet et par portioner med røget chili, og det smager himmelsk) 1 spsk. garam masala 1 spsk. spidskommen 1 spsk. stødt koriander 1 tsk. stødt fennikel eller stjerne­anis ½ tsk. kanel evt. lidt kardemomme 1 spsk. ristet sesamolie 2-3 spsk. god olivenolie 100 g tomatpuré 200 g røde linser 6 dl grøntsagsbouillon 200 g kartoffel – bagekartoffel er fint, men det hele virker; det kan også være sød kartoffel 1 dåse fuldfed kokosmælk, se tip salt og peber 1-2 spsk. æbleeddike

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. »Du skal ikke spille smart«, sagde han. »Du er kun blevet ansat, fordi du har et kønt ansigt og store patter«

    2. 2

  2. Optælling bekræfter manges mistanke om p-pladser til eldelebiler

    3. 3

  3. Live: Formodet gernings­mand tiltales for attentat­forsøg på Trump

    4. 4

  4. Ai har ødelagt YouTube

    5. 5

  5. Danmark afsløres i fælt hykleri om krigen i Ukraine

    6. 6

  6. Pludselig stod jeg på en tank­station og udleverede den ene tusindkrone­­seddel efter den anden

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her