De fleste kender chili con carne. Denne version er uden kød, og jeg vil næsten garantere, at du ikke opdager det – retten får sin dybde fra chipotlechili, som er røget, tørret chili.

Chokolade, øl og brun farin: Den perfekte chili sin carne, der smager af kød

Chiligryden gemmer på både kidneybønner og sorte bønner, og får en både dyb og mørk smag fra chokolade, øl og lidt brun farin. Ditte Ingemann
Chiligryden gemmer på både kidneybønner og sorte bønner, og får en både dyb og mørk smag fra chokolade, øl og lidt brun farin. Ditte Ingemann
Lyt til artiklen

4 personer

Ingredienser

2 rødløg 4 fed hvidløg 1 rød peberfrugt 1 squash 2 spsk. olie 1 spsk. tomatpure 2 tsk. stødt spidskommen 1 tsk. oregano 1-2 tsk. chipotlechili 1 tsk. stødt kanel 15 g chokolade, 100 procent (eller 1 spsk. mørk kakao) 2 ds. hakkede tomater 2 spsk. syltede jalapenos 1 dl mørk øl 1 tsk. brun farin, eller kokossukker 250 g kogte kidneybønner 250 g kogte sorte bønner 150 g frosne majskerner salt og peber

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. En fremmed art har indtaget universitetet

    2. 2

  2. Rejsekort får kritik for »uværdig« løsning

    3. 3

  3. »Det er jo ikke bare et problem for Tyskland, det er et problem for hele Europas sikkerhed«

    4. 4

  4. »Når jeg har det svært, tænker jeg meget på ham«

    5. 5

  5. Trump smider politisk bombe i Mexico

    6. 6

  6. »Jeg har sagt til Lars, at så er det dér, det slutter. Det er ikke til diskussion«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her