Få avisen leveret hver lørdag for kun 99 kr.

Lige nu er skoven fyldt med spændende vilde urter lige til at plukke og spise. Her får du nemme forslag til, hvordan de vilde urter kan indgå i dit køkken.

Gå en tur i skoven, og sank grønne skud: Her er 5 opskrifter med urter, du selv kan plukke

Naturen eksploderer i farver og spiselige sager. Prøv at koge en syrensirup på sukker, vand, citronsaft og syrenblomst. Det giver din gin og tonic en ny smag af forår. Foto: Lene Samsø
Naturen eksploderer i farver og spiselige sager. Prøv at koge en syrensirup på sukker, vand, citronsaft og syrenblomst. Det giver din gin og tonic en ny smag af forår. Foto: Lene Samsø
Lyt til artiklen

Salat med vilde urter

Bøgens friske, nyudsprungne og smukt lysegrønne blade smager let syrligt. Pluk de bløde bøgeblade direkte fra grenene i april og maj, mens de stadig er lysegrønne. Senere på sæsonen udvikler bladene en bitter smag og grov tekstur. I denne salat får bøgebladene selskab af forårsskovens brændenælde- og mælkebøtteblade.

Salat med vilde urter

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. »Der er ikke noget at lave«: Både turister og rige udlændinge har forladt overflodens by

    2. 2

  2. Forældre råber op om børnetøj: »Det er fuldstændig sindssygt«

    3. 3

  3. Pogacars ord lød som en hilsen til Vingegaard – men var også en præcis analyse

    4. 4

  4. Hendes bank­rådgiver grinede og sagde, at hun ikke skulle arbejde for pengenes skyld

    5. 5

  5. Der synes at eksistere en stiltiende accept af børne­familiernes praksis

    6. 6

  6. Jeg har svært ved at forestille mig en bedre bog til sommer

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her