Lige nu er skoven fyldt med spændende vilde urter lige til at plukke og spise. Her får du nemme forslag til, hvordan de vilde urter kan indgå i dit køkken.

Gå en tur i skoven, og sank grønne skud: Her er 5 opskrifter med urter, du selv kan plukke

Naturen eksploderer i farver og spiselige sager. Prøv at koge en syrensirup på sukker, vand, citronsaft og syrenblomst. Det giver din gin og tonic en ny smag af forår. Foto: Lene Samsø
Naturen eksploderer i farver og spiselige sager. Prøv at koge en syrensirup på sukker, vand, citronsaft og syrenblomst. Det giver din gin og tonic en ny smag af forår. Foto: Lene Samsø
Lyt til artiklen

Salat med vilde urter

Bøgens friske, nyudsprungne og smukt lysegrønne blade smager let syrligt. Pluk de bløde bøgeblade direkte fra grenene i april og maj, mens de stadig er lysegrønne. Senere på sæsonen udvikler bladene en bitter smag og grov tekstur. I denne salat får bøgebladene selskab af forårsskovens brændenælde- og mælkebøtteblade.

Salat med vilde urter

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Fraskilt: Drop nu de rigide dele­ordninger. Mor og far kan ikke det samme

    2. 2

  2. Danmark afsløres i fælt hykleri om krigen i Ukraine

    3. 3

  3. »Du skal ikke spille smart«, sagde han. »Du er kun blevet ansat, fordi du har et kønt ansigt og store patter«

    4. 4

  4. Justits­ministeriet bekræfter navnet på formodet gernings­mand

    5. 5

  5. Da konge­familien blev smidt væk fra scenen, råbte Thor Farlov: »Du kan sgu da ikke smide fucking Mary væk. Er du vanvittig?«

    6. 6

  6. Ai har ødelagt YouTube

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her