3 dage tilbage: Få Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

En bouillon fra dagen før kan på ingen tid forvandles til en velsmagende suppe.

Pynt med frisk koriander: Nudelsuppe med svampe, bok choy og ingefær

Væden fra simreretten med svinekæber og porter udgør basis i suppen. »Den her suppe er mine børn rigtig glade for«, fortæller Mette Mølbak. Foto: Line Thit Klein
Væden fra simreretten med svinekæber og porter udgør basis i suppen. »Den her suppe er mine børn rigtig glade for«, fortæller Mette Mølbak. Foto: Line Thit Klein
Lyt til artiklen

3-4 personer

Ingredienser

250 g blandede svampe, f.eks. østershatte og shiitakesvampe 1 bok choy eller spidskål olivenolie til stegning 5 cm ingefær 1 tsk. chili, frisk 1,2 liter bouillon, fx fra den her simreret med svinekæber og porter saft af 2 lime 1 spsk. fish sauce 300 g nudler 1 gulerod 1/2 bundt koriander

Vil du lytte med?

Politiken Lyd giver dig specifikt adgang til vores nye lyd-app, hvor du kan få adgang til eksklusive podcasts og udvalgte oplæste artikler, læst op af Politikens egne stemmer. Frem til 4. juni kan du få adgang til Politiken Lyd i seks måneder for 99 kr.

Få adgang til Politiken Lyd
Denne artikel kræver digital adgang. Køb abonnement på politiken.dk/shop. Allerede abonnent? Log ind
iPhone 17 Pro silver bottom left 1

Mest læste

    1

  1. »Jobbet har ædt mit liv. Min kone har spurgt, om det var det her værd«

    2. 2

  2. Datter rejser hjem for at være sammen med syg Mette-Marit

    3. 3

  3. Jeg er den eneste i kupeen, der er ved sine fulde fem. Det er uhyggeligt!

    4. 4

  4. De har større succes i udlandet end herhjemme. Når man hører deres nye plade, forstår man godt hvorfor

    5. 5

  5. Michael Christensen var »Far«. Nu er han skrevet ud af sin datters liv

    6. 6

  6. Hvis man ikke vidste bedre, ville man kalde det smukt. For Ivalo Motzfeldt er det mareridtet uden ende

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her