I modsætning til når du laver hollandaise, behøver du ikke at bekymre dig om risikoen for, at din sauce blanquette skiller. Den kan nemlig hurtigt samles igen med en stavblender.

Med den her sauce kan det ikke gå galt: Stegt helleflynder med ærter, nye kartofler og sauce blanquette

Helleflynderen, som er den største blandt fladfiskene, har et fast og hvidt kød. Den kan i denne opskrift sagtens erstattes med andre typer fisk.
Helleflynderen, som er den største blandt fladfiskene, har et fast og hvidt kød. Den kan i denne opskrift sagtens erstattes med andre typer fisk.
Lyt til artiklen

4 personer

Ingredienser

4 helleflynderfileter 800 g nye kartofler 1 bdt. forårsløg 2 hjertesalathoveder 25 g smør 300 g bælgede ærter olie til stegning ærteskud til pynt salt, peber

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Den stigende pensionsalder skaber en udvikling, mange næppe har tænkt til ende

    2. 2

  2. Trumps handelskrig kan ende som en historisk milepæl

    3. 3

  3. 5.000 kroner for en dags fornøjelse: »Det er alle pengene værd«

    4. 4

  4. Trump fortjener den største af alle skamstøtter, og den er heldigvis netop blevet rejst

    5. 5

  5. AGF har formået det, mange Brøndby-fans sikkert misunder

    6. 6

  6. Tidligere V-rådgiver: Hvis de vælger at indgå i endnu en midterregering, har de ikke forstået problemets omfang

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her