Retten her er en ren sellerisymfoni med både knoldselleri (bagt og syltet) og bladselleri. Det giver så store smags- og strukturkontraster, at den er perfekt som stjernen i et vegetarisk festmåltid.

Yotam Ottolenghis opskrift: Bagt og syltet selleri med sød chilisauce

Du får mere syltet selleri ud af opskriften her, end du behøver, men den holder sig fint i køleskabet i 3 dage og er fantastisk i sandwich og toast eller i salater. Foto: Jonathan Lovekin
Du får mere syltet selleri ud af opskriften her, end du behøver, men den holder sig fint i køleskabet i 3 dage og er fantastisk i sandwich og toast eller i salater. Foto: Jonathan Lovekin
Lyt til artiklen

Til 2 personer
Arbejdstid: 2 t.
Samlet tid: 3 t.

Ingredienser

Bagt selleri
1 hel bagt selleri, skåret i 8 både 2 forårsløg, skåret i tynde skiver på skrå, til at pynte med 5 g plukkede thaibasilikumblade til at pynte med flagesalt

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Nationen betaler nu prisen for Løkkes egoisme

    2. 2

  2. Man skal være fatsvag for ikke at gennemskue Løkkes forsøg på at undersøge, om en midterregering kan blive en realitet igen

    3. 3

  3. Trump glemte at fortælle, at Saudi-Arabien satte en kæp i hjulet

    4. 4

  4. Elisabet Svane: I udgangspunktet er Troels Lund Poulsens mandat umuligt

    5. 5

  5. Han har det hele: Smuk kæreste, karriere, herskabslejlighed. Men han er også en lille smule psykopat

    6. 6

  6. Kongerunde nummer to: Presset stiger på Messerschmidt

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her