Selleri bagt i saltdej er saftig og meget koncentreret i smagen. Samtidig gør den salte dej - bagt smuk og gylden i ovnen - retten til en visuel fornøjelse.

Saltbagt selleri med sorte oliven og ansjoser

Den salte dej gør selleriens i forvejen markante smag endnu tydeligere. Bedst bliver den, hvis man tilbereder den, til den er så mør, at man kan brække stykker af den med en ske. Foto: Lars Just
Den salte dej gør selleriens i forvejen markante smag endnu tydeligere. Bedst bliver den, hvis man tilbereder den, til den er så mør, at man kan brække stykker af den med en ske. Foto: Lars Just
Lyt til artiklen

4 personer

Ingredienser

500 g mel 500 g salt 300 g vand 2 knoldselleri 150 g sorte oliven 60 g ansjoser 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie 1 citron

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Med et enkelt ord var hun med til at ændre verdens­historien

    2. 2

  2. »Nu fylder jeg 70, og det synes jeg faktisk er klamt«

    3. 3

  3. Det første, der møder mig i den danske pavillon, er en kvinde med enorme silikonefyldte bryster

    4. 4

  4. Dramatiske kaffetal i hjemme­plejen udløser alarmklokke

    5. 5

  5. Dansk vaccineforsker deporteres: »Jeg har svært ved at forstå, at vores land ikke vil løfte en finger for en borger i nød«

    6. 6

  6. »De høje tabstal presser Putin. For russerne ved det jo godt«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her