Hollandaise på en nem og lidt sundere måde? Prøv Jamie Olivers geniale tvist på hollandaise, hvor smørret er skiftet ud med avokado.

Jamie Olivers geniale fortolkning: Avokado-hollandaise med asparges og hvid fisk

Foto: Levon Biss
Foto: Levon Biss

Til 2 personer
Arbejdstid: 15 min.
Samlet tid: 15 min.

Fisk

1 bundt tykke, grønne asparges (350 g) 2 x 150 g høj og flot hvid fiskefilet, uden skind og ben 2 forårsløg 1 citron 1 tsk. rødvinseddike 1 dl vand 1/2 bundt estragon (10 g) Ekstra jomfruolivenolie

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Hun frasagde sig en gigantisk arv, men har skabt sin egen form for rigdom

    2. 2

  2. »Jeg fik helt ondt i maven, da jeg læste dokumentet«: To historikere mener at kunne afsløre intim sandhed om Frederik VII

    3. 3

  3. Nu forstår jeg endnu bedre den tonstunge skam, som Mathilde Arcel skulle bære på

    4. 4

  4. Uhyggelig tur på Oslo-færgen inspirerede hende

    5. 5

  5. Der ulmer en bekymring i Radikale Venstres bagland: »Så risikerer vi, at regeringen kollapser«

    6. 6

  6. »Jeg savner nogle at snakke med«: På sine besøg på kommunens plejehjem mødte borgmesteren mange yngre borgere: »Det må vi kunne gøre bedre«

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her