3 dage tilbage: Få Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

Hollandaise på en nem og lidt sundere måde? Prøv Jamie Olivers geniale twist på hollandaise, hvor smørret er skiftet ud med avokado.

Jamie Olivers geniale fortolkning: Avokado-hollandaise med asparges og hvid fisk

Foto: Levon Biss
Foto: Levon Biss
Lyt til artiklen

Til 2 personer
Arbejdstid: 15 min.
Samlet tid: 15 min.

Fisk

1 bundt tykke, grønne asparges (350 g) 2 x 150 g høj og flot hvid fiskefilet, uden skind og ben 2 forårsløg 1 citron 1 tsk. rødvinseddike 1 dl vand 1/2 bundt estragon (10 g) Ekstra jomfruolivenolie

Vil du lytte med?

Politiken Lyd giver dig specifikt adgang til vores nye lyd-app, hvor du kan få adgang til eksklusive podcasts og udvalgte oplæste artikler, læst op af Politikens egne stemmer. Frem til 4. juni kan du få adgang til Politiken Lyd i seks måneder for 99 kr.

Få adgang til Politiken Lyd
Denne artikel kræver digital adgang. Køb abonnement på politiken.dk/shop. Allerede abonnent? Log ind
iPhone 17 Pro silver bottom left 1

Mest læste

    1

  1. Michael Christensen var »Far«. Nu er han skrevet ud af sin datters liv

    2. 2

  2. Hvis man ikke vidste bedre, ville man kalde det smukt. For Ivalo Motzfeldt er det mareridtet uden ende

    3. 3

  3. »Jeg fik en sandwich derfra for første gang i sidste uge. Og jeg har spist tre af dem siden«

    4. 4

  4. Den er 145 timer lang – men anmelderen kunne slet ikke stoppe

    5. 5

  5. Nu starter de – måske – sidste forhandlinger på Marienborg

    6. 6

  6. Jeg er den eneste i kupeen, der er ved sine fulde fem. Det er uhyggeligt!

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her