Når man tilbereder porrer efter denne metode, bliver de langsomt møre uden at få farve og frigiver deres søde løgsmag til olien. Det skaber den skønneste sauce, som binder hele retten sammen, når man forener de konfiterede porrer og fløde. Saucen kan snildt bruges til andre retter sammen med den proteinkilde, man nu har valgt.

Konfiterede porrer med puylinser og porrecreme

Foto: Elena Heatherwick
Foto: Elena Heatherwick
Lyt til artiklen

Til 4 personer

Forberedelse: 20 minutter Tilberedning: 1 time og 50 minutter

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Hun havde ikke hørt fra sin kendte eksmand længe. Pludselig fortalte han alt om deres brud i populær podcast

    2. 2

  2. Derfor irriterer værternes Bubber-sprog så mange seere

    3. 3

  3. Bankmand i husarrest er dårligt nyt for Putin

    4. 4

  4. Hun var et af Det Kgl. Teaters helt store navne, da hun pludselig besluttede sig for at lave noget helt andet

    5. 5

  5. Sønderlemmende kritik: Rigsrevisionen har analyseret 346.000 henlagte sager og retter nu sønder­lemmende kritik mod politiet

    6. 6

  6. Hendes afskeds­salut undrede museums­folk

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her