Denne suppe sælges overalt i det nordlige Chiang Mai. Den fås også med grise- og oksekød.

Chiang Mai-kyllingesuppe med sprøde nudler

Foto: Thaweechai Sanguanjai
Foto: Thaweechai Sanguanjai
Lyt til artiklen

4 personer

1 l kokosmælk 4 spsk. Khao Soi-karrypasta eller gul karrypasta* 4 hele kyllingelår, dvs. under- og overlår 4 dl kyllingefond eller vand + bouillonterning 3 spsk. palmesukker 2 tsk. sukker 2 spsk. sød sojasauce 3-4 spsk. fiskesauce 150 g tørrede æggenudler, kogte 100 g æggenudler til dybstegning olie til dybstegning

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Jeg har aldrig oplevet noget lignende

    2. 2

  2. Radikal profil er kæmpe fan af Enhedslisten: »Du er det klogeste menneske, jeg har mødt i dansk politik«

    3. 3

  3. Klarlund til læser: Lad mig slå det helt fast én gang for alle. Det er en myte

    4. 4

  4. »Jeg har obduceret nogle af de køer, der har fået Bovaer. Jeg har set blødninger i vommen«: Fagfolk og politikere retter skarp kritik af ny rapport

    5. 5

  5. Efter henkastet bemærkning kører debatten endnu en gang om en tredje Trump-periode

    6. 6

  6. Putin får et nyt problem: Han står over for en international særdomstol og et enormt krav om erstatning

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her