Hurtig, nem og fuld af smag. Her bliver ærtebælgene brugt til at give grønne noter og ekstra smag til retten. Hvis du har tid, vil jeg anbefale, at du laver aiolien, der bidrager med den helt rette smag til retten. Server med grillet surdejsbrød.


Muslinger med ærter, fennikel og kaffirlime-aioli

Foto: Elizabeth Heltoft
Foto: Elizabeth Heltoft
Lyt til artiklen

Hovedret til 2 eller forret til 4

Muslinger

1 kilo muslinger 50 g ærtebælge 1 lille fennikel eller 1/2 stor, ca. 85 g, skåret i tynde skiver 50 g forårsløg eller frisk hvidløg, finthakket 2 tsk. olivenolie havsalt en lille smule hvid peber 1 spsk. smør 1 1/2-2 dl hvidvin 1 dl ærter 1 spsk. smør

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Nationen betaler nu prisen for Løkkes egoisme

    2. 2

  2. Trump glemte at fortælle, at Saudi-Arabien satte en kæp i hjulet

    3. 3

  3. Man skal være fatsvag for ikke at gennemskue Løkkes forsøg på at undersøge, om en midterregering kan blive en realitet igen

    4. 4

  4. Planlægningen er i gang: Sådan vil Kreml beskrive »sejren« over Ukraine

    5. 5

  5. Han har det hele: Smuk kæreste, karriere, herskabslejlighed. Men han er også en lille smule psykopat

    6. 6

  6. Oui, hvor er det herligt med et sommerhit på et andet sprog end engelsk

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her