Der er noget utrolig trygt og rart ved en bagt risret. Udgaven her er præcis så lækker, som man skulle forvente af ris, der smovser i masser af ost, smør og chili.

Citronris med osteboller og chilismør

Foto: Jonathan Lovekin
Foto: Jonathan Lovekin

Til 6 personer

8 nelliker 6 kardemommekapsler, letknuste 1 citron: skær skallen af i tynde strimler, pres 2 spsk. saft 125 g ricotta 150 g feta, smuldret 125 hård mozzarella, revet 25 g parmesan, revet 1 æg, sammenpisket 400 g basmatiris, skyllet og afdryppet 75 g grønne oliven uden sten, i halve 100 g usaltet smør ½ tsk. chiliflager ¾ tsk. Aleppo-chiliflager ½ tsk. sumak 5 forårsløg, i skrå 1 cm tykke skiver (50 g) salt

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Hun frasagde sig en gigantisk arv, men har skabt sin egen form for rigdom

    2. 2

  2. Ekspert: »Det er en bemærkelsesværdig stor magt at give videre for en selvstændig nation«

    3. 3

  3. Stor amerikansk avis: »Det ligner et kompromis, som giver Trump en sejr, han kan prale af«

    4. 4

  4. Det er en af verdens smukkeste tog­stationer, men ikke mange ved, at du kan over­natte i bygningen

    5. 5

  5. DR-journalist i ny bog om sit andet hjemland: »Frankrig har forandret sig for altid«

    6. 6

  6. Von der Leyen var knap færdig med sin tale, før jungletrommerne gik i danske medier

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her