Lyt til artiklen
Sådan gør du: Rids ribbenstegen godt ned i sværene. Bland krydderierne med salt og peber, og fordel dem godt ned i sværene. Kom stegen i en forvarmet ovn ved 220 grader i ca. 15 minutter. Pas på, at stegen ikke bliver for mørk på grund af alle krydderierne. Skru ovnen ned på 180 grader, og lad kødet stege videre i 1,5 time. Tag stegen ud, og skær den i skiver. Rens strandkålen, og skær den i mindre stykker. Pil hvidløget, og knus det med håndfladen. Steg hvidløget af i olivenolie på en varm pande, uden at det tager for meget farve. Tilsæt kål, og lad det stege videre i 2 minutter. Tilsæt herefter 1 dl vand, smag til med salt og peber. Anret kødet skåret i skiver med strandkål, og server med ris og brød.
