Grønt. Der er hummus og grønt, sprødt og knasende fyld i kålblade-wrapsene.
Foto: Ditte Ingemann

Grønt. Der er hummus og grønt, sprødt og knasende fyld i kålblade-wrapsene.

Opskrifter

Kålwraps med hummus og avocado

Hvis du gerne vil have en blødere wrap, kan du dampe kålbladene helt kort, inden fyldet kommes i. Du kan lave små kålpakker med fyld og tage dem med på madpakken.

Opskrifter

4 wraps

Ingredienser:

4 store kålblade, f.eks. savojkål, spidskål eller rødkål

Hummus

1 dåse kikærter, 240 gram
5 spsk. olivenolie
5 spsk. vand
1 fed hvidløg
2 spsk. lys tahin
saft fra 1/2 citron
1 tsk. stødt spidskommen
salt

Øvrigt fyld

1 moden avocado, i skiver
1 håndfuld ærtespirer, eller bønnespirer
1 peberfrugt, i tynde strimler
4 spsk. mandler

Sådan gør du:

1. Skyl og dup kålbladene helt tørre.

2. Hummus: Kom alle ingredienser til hummussen i en blender – eller brug en stavblender. Blend det hele godt sammen og smag til.

3. Fordel hummussen og resten af fyldet på kålbladene og rul dem sammen – rul eventuelt et stykke bagepapir med rundt for at holde bedre på wrappen.

TIP Hummus kan sagtens smages til med en smule chili, så den får lidt bid og smag.

Annonce

For abonnenter

Annonce

Forsiden

Annonce