Her kan du bruge vand eller grøn te til at hælde over nudlerne og grøntsagerne. Laver du den til børn, kan du justere mængden af karrypasta og ingefær, hvis du ønsker en mildere udgave.

Kopnudler med sprøde grøntsager og miso

Kopnudler af instant-slagsen indeholder ikke megen sundhed. Denne udgave er fyldig og med masser af grøntsager og et halvt æg. Foto: Ditte Ingemann
Kopnudler af instant-slagsen indeholder ikke megen sundhed. Denne udgave er fyldig og med masser af grøntsager og et halvt æg. Foto: Ditte Ingemann
Lyt til artiklen

1 person

Ingredienser

saft fra 1/2 lime
1 spsk. soja
10 g revet ingefær
1 tsk. lys miso
1 tsk. sesamolie
1 tsk. rød karrypasta
125 g kogte nudler
1 gulerod, fint strimlet
1 forårsløg, fint strimlet
10 sukkerærter, fintsnittet
25 g hvidkål, fintsnittet
1 håndfuld koriander
1/2 kogt æg

Suppe
1 dl kogende vand eller grøn te

Sådan gør du:

  1. Rør limesaft, soja, revet ingefær, miso, sesamolie og karrypasta sammen og hæld det i et syltetøjsglas. Kom de kogte nudler ovenpå sammen med gulerod, forårsløg, sukkerærter, kål, koriander og et halvt kogt æg. Kom låg på glasset, og stil det på køl.
  2. Inden servering hældes kogende vand eller te over – lad det trække i ca. 2 minutter, hvorefter det er klar til at spises med gaffel og ske ... eller pinde.

Ditte Ingemann

Mest læste

    1

  1. Stéphanie Surrugue: »Jeg kan næsten ikke tilgive mig selv, at jeg ikke nåede det«

    2. 2

  2. 170 forfattere skrider i protest fra deres forlag

    3. 3

  3. Analyse: Obamas atomaftale forfølger Trump i forhandlingerne om fred

    4. 4

  4. Nu meldes endnu et skib ramt i Hormuzstrædet

    5. 5

  5. Ingen af de rødgrønne partier tror, at Løkke har lyst til at gamble med Moderaternes overraskende flotte valg

    6. 6

  6. De kalder ham ’Master of Disaster': Villy Søvndal mener, at Europa står ved »håbets vendepunkt«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her