Nogle af de allerbedste dadler hedder salomondadler og kommer fra Mellemøsten.

Medjool-dadler er også henrivende. Dadlerne er kæmpestore, saftige og enhver konge, dronning eller prinsesse værdige.

Faktisk smager dadler som et rent eventyr, men sådan skal det også være med god mad, der taler til alle sanser.De dadler, du bruger til lammekøllen, behøver ikke absolut at være salomon- eller medjooldadler, retten skal nok blive ganske eventyrlig med 'almindelige' dadler.