Få avisen leveret hver lørdag for kun 99 kr.

Inspiration over kiksekage

Lyt til artiklen

Sådan gør du

Kog fløde og sukker op, hæld blandingen over æggeblommerne, og pisk til en homogen masse. Kom cremen tilbage i gryden, og varm den op til 75 grader under konstant omrøring. Mens cremen stadig er varm, tilsættes chokoladen, og cremen røres helt glat. Stil cremen på køl natten over. I en tykbundet gryde koges glukose og fondant op til 163 grader. Hak chokoladen fint, kom den i siruppen, og rør meget forsigtigt sammen.

Hæld blandingen ud på en silikonemåtte, og lad den køle helt af. Når massen er blevet hård, brækkes den i mindre stykker og filmes godt (så kan de opbevares i lang tid). Lun et af stykkerne i en 100 grader varm ovn.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Raserianfald sætter ansigt på demokraternes store hovedpine før midtvejs­valget

    2. 2

  2. Frivillig brandmand udpeger en større synder end klima­­forandringerne

    3. 3

  3. Konen vækkede ham midt om natten: »Jeg skal fandme ikke til Italien med dig, du må være fuldstændig vanvittig«

    4. 4

  4. Jeg får sved på panden over at skrive, hvor meget jeg får i løn, i avisen

    5. 5

  5. »Nu er der endelig lidt harmoni, og så skal jeg snart til at dø. Det er kraftedeme ærgerligt«

    6. 6

  6. Hvor er det skønt med forargelsen over 'The Odyssey'

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her