Lyt til artiklen
Tilbehør til 4 personer
Ingredienser
1 blomkål
olivenolie
salt og peber
50 g smør
50 g hasselnødder
4 spsk. kapers
1 håndfuld persille
Sådan gør du:
- Skær blomkålen ud i skiver på 1 cm. Vend dem med en smule olivenolie, og krydr med salt og peber. Grill blomkålsbøfferne 4-5 minutter på hver side.
- Rist hasselnødderne på en tør pande eller i ovnen ved 200 grader, til de bliver gyldne, og den brune hinde løsner sig. Lad nødderne køle en smule af, før du nulrer hinderne af og hakker nødderne groft.
- Smelt smørret i en lille gryde, og lad det lige så stille blive brunligt. Tag gryden af varmen, og lad smørret stå og bundfælde sig. Tag det klarede, brunede smør, som ligger øverst i gryden, op med en ske, og fordel det over blomkålsbøfferne. Top med grofthakkede hasselnødder, hakket persille og kapers.
fortsæt med at læse
Opskrifter:
