Skal du have en sild, der smager ud over det sædvanlige, så prøv denne opskrift.

Aamanns karrysild med løg, æbler og karse

Foto: Line Thit Klein
Foto: Line Thit Klein
Lyt til artiklen

Ingredienser

12 (6 hele sild) store sildefileter – gammeldags modnede i saltlage

Karrylage
Krydderier til ristning: 1 spsk. peberkorn 1 spsk. korianderfrø 10 stk. hel allehånde 1 spsk. fennikelfrø 1 spsk. bukkehornsfrø 5 kardemommekapsler 4 dl æbleeddike eller lagereddike 3 1/2 dl sukker 2 dl vand 1 stort løg 4 laurbærblade 2 tørrede eller friske chilier 1 stang kanel 1 spsk. gurkemeje 3 spsk. god madraskarry 5 cm frisk ingefær i skiver

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her