Lyt til artiklen
Helstegt rødspætte med bagte porrer og dressing
Fisk stegt på ben er utrolig velsmagende og kan sagtens gøre det ud for en gæstemiddag. Porrerne og dressingen kan laves i forvejen, så det kun er fisken, du skal stege.
De flade fisk som rødspætter, skrubber og pighvar er skabt til at ligge og gemme sig ned i sandbunden med blindsiden mod bunden og øjnene vendt opad på jagt efter muslinger og orme. De er sunde, i sæson året rundt, og følger du opskrifterne her, får du velsmagende nemme retter på middagsbordet.
