Det her er en virkelig lækker ret til julefrokostbordet. Det er en meget enkel måde et tilberede laks på, men husk, du skal begynde mindst dagen i forvejen. Grønkål giver vitaminer til måltidet og smager formidabelt, når det bliver svøbt i en sauce tartare.

Råmarineret laks med grønkål i sauce tartare

Foto: Chris Tonnesen
Foto: Chris Tonnesen

Råmarineret laks

1 hel lakseside, fersk, ca. 4-500 g 4 spsk havsalt (ca. 40 g) 3 spsk rørsukker 2 spsk fennikelfrø 1 spsk korianderfrø

Grønkål i sauce tartare

2 spsk kapers 7-10 cornichoner 1 dl mayonnaise 1 dl græsk yoghurt eller creme fraiche salt og peber saft af ½ citron 300 g finthakket grønkål

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Trump hævder, at Rusland og Ukraine vil stoppe angreb på hinandens energianlæg

    2. 2

  2. Russerne tog byen. Nu tager de lejlighederne

    3. 3

  3. Filmen fik hård medfart i Politiken: I USA hiver den i stor stil folk i biografen

    4. 4

  4. Da min mor havde mest brug for os, havde vi ikke længere brug for hende

    5. 5

  5. Det er umuligt at gå i Rema uden at støde på hans varer: Her får man en helt anden fortælling om dansk landbrug

    6. 6

  6. »Det var så voldsomt, at jeg pakkede mine ting og flyttede hjemmefra«

PodcastSe alle
'Vi henter Bente' er tilbage med en ny sæson. Bente Klarlund og Pelle Hvenegaard har besøg af professor Oluf Borbye Pedersen, der udover ikke at tage skoene af indenfor, fortæller hvilke fødevarer, du skal vælge, hvis du vil have en sund tarm i balance. ⁠

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her