Umiddelbart er denne ret en dansk pendant til eggs florentine, men smagsmæssigt er den et helt andet sted. Rygeosten leverer den røg, som du normalt ville forvente fra et stykke bacon, men er mindre gumpetung og virkelig skøn som lun creme. I høj grad velegnet som en forret eller til den sene morgenmad i weekenden.

Aamanns opskrift: Pocheret æg med lun rygeostecreme og smørristet rugbrød

Rugbrødet stegt i smør er en god bund for det pocherede æg og den røgede rygeost. Foto: Chris Tonnesen
Rugbrødet stegt i smør er en god bund for det pocherede æg og den røgede rygeost. Foto: Chris Tonnesen
Lyt til artiklen

4 personer

Ingredienser

4 æg

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Danmarks svar på Leonard Cohen vil knalde dig over køkkenbordet

    2. 2

  2. »Forkert og fjollet«: Stjerne­forsker revser dansk milliard­satsning på ny klima­teknologi

    3. 3

  3. Lotte Folke Kaarsholm: George W. Bush gav den fineste påmindelse om, hvad den amerikanske civilisation er

    4. 4

  4. I nat vender Donald Trump tilbage – denne gang som USA’s præsident

    5. 5

  5. Et rør ved Vemmelev beskadigede op mod 40 tog og stoppede togene i et halvt døgn

    6. 6

  6. En af landets rigeste kvinder spiller en rolle i strid om ulve

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her