Nye kartofler med pesto er en af mine favoritter. Her er pestoen lavet på koriander, som giver en rigtig dejlig aromatisk smag til pestoen.

Nem sommermad: Kartoffelsalat med korianderpesto og friske ærter

Sommerens kartofler i en pesto af koriander og peanuts. Foto: Ditte Ingemann
Sommerens kartofler i en pesto af koriander og peanuts. Foto: Ditte Ingemann

Tilbehør til 4 personer

Ingredienser

Pesto
600 g små nye kartofler 1 bundt koriander 3 spsk. saltede peanuts 1 fed hvidløg 3 spsk. neutral olie limesaft salt og peber

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Ekspert: Bemærkelses­værdigt, at der kun går få timer, inden en af Trumps egne lægger afstand

    2. 2

  2. Vennen tastede falske navne ind i telefonen. Så Rasmus ikke skulle opdage løgnen

    3. 3

  3. Verden gør klogt i at forberede sig på hævn

    4. 4

  4. Mississippi er helt uforberedt på super tæt afstemning - har ingen lov om genoptælling

    5. 5

  5. Endelig afgørelse i sagen om Anne Linnets private have på havnefronten

    6. 6

  6. Nesbøs Harry Hole er nu stærkt tilbage. Sådan da

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her