Salaten her fungerer fint som både forret, mezzeret og tilbehør. ’Banket agurk’ lyder dramatisk, men agurkekødet skal bare stødes lidt, så smagen kan trænge ind i det.

Mellemøstlig velsmag: Hjertesalat med aubergineyoghurt og shatta

Du kan forberede elementerne i salaten i forvejen, så du kun skal samle den, inden du får gæster. Foto: Jenny Zarins
Du kan forberede elementerne i salaten i forvejen, så du kun skal samle den, inden du får gæster. Foto: Jenny Zarins
Lyt til artiklen

Til 4 personer

Ingredienser

5-6 hoveder hjertesalat (500 g) 1 1/2 tsk. shatta, rød eller grøn eller rosenharissa 1/2 tsk. urfachiliflager eller et lille nip nigellafrø eller sorte sesamfrø salt og sort peber

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Eksperter advarer politikerne: Stigende pensions­alder skaber en udvikling, mange næppe har tænkt til ende

    2. 2

  2. Dansk ai har afgørende fordel over amerikansk gigant

    3. 3

  3. 5.000 kroner for en dags fornøjelse: »Det er alle pengene værd«

    4. 4

  4. Trumps handelskrig kan ende som en historisk milepæl

    5. 5

  5. Tidligere V-rådgiver: Hvis de vælger at indgå i endnu en midter­regering, har de ikke forstået problemets omfang

    6. 6

  6. Se de vilde billeder: AGF's mestre blev modtaget som helte af et euforisk Aarhus

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her