Rabarberne i denne ret får selskab af asiatiske smage og fra gærede sojabønner, ingefær og tofu.

Silketofu med rabarbersalsa, piquillopeber og fermenterede sojabønner

Foto: Columbus Leth
Foto: Columbus Leth
Lyt til artiklen

Til 4 personer
Arbejdstid: 35 min.
Samlet tid: 40 min.

Ingredienser

200 g rabarber 2 spsk. rørsukker 2-3 forårsløg 2-3 eller 60 g piquillopeber (marinerede grillede røde peberfrugter på glas) 2 spsk. gærede sorte sojabønner (fås hos denkinesiskekoebmand.dk) 2-3 spsk. olivenolie 1 spsk. limejuice salt 50 g ingefær 300 g silketofu, gerne unicurd (fås på vietnamsupermarked.dk) korianderskud eller koriander

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her