Et nyt julehit: Himmelske provencalske konfektkager

Callison stammer fra Provence, hvor man dyrker de mandler, meloner og appelsin, som udgør kagens tre hovedingredienser – i hvert fald i den traditionelle opskrift. Det er en meget gammel kage med rødder i middelalderen, og den har tidligere været brugt i forbindelse med religiøse ceremonier. Foto: Chris Tonnesen
Callison stammer fra Provence, hvor man dyrker de mandler, meloner og appelsin, som udgør kagens tre hovedingredienser – i hvert fald i den traditionelle opskrift. Det er en meget gammel kage med rødder i middelalderen, og den har tidligere været brugt i forbindelse med religiøse ceremonier. Foto: Chris Tonnesen
Lyt til artiklen

Cirka 40 stk.

Ingredienser

1 ark rispapir (A4, fra fuglebjerggaard.dk eller specialkøbmanden.dk) 400 g marcipan 4 spsk. abrikos- eller appelsinmarmelade (eller fransk melonmarmelade) 2 tsk. orangeblomstvand (fra en grønthandler eller helsekostbutik) 2,5 spsk. vand 1 æggehvide 1 lille nip salt 100 g flormelis

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Forsker om tendens: Det har taget fuldstændig overhånd i institutionerne

    2. 2

  2. Trumps natte­rablerier udløser nye anklager om mental uegnet­hed

    3. 3

  3. Banedanmark med kraftig antagelse om, hvad der førte til kaos

    4. 4

  4. Afghanere reagerer på iransk bøn om penge: »Dybt forargeligt og urimeligt«

    5. 5

  5. De har tydeligvis fat i den lange ende, så hvorfor laver Europa ikke et nyt Airbus?

    6. 6

  6. Min 28-årige ven udstødte et lille skrig​, da hun opdagede, hvem hun sad ved siden af

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her