Til 8 personer
Ingredienser
6 æggehvider 1 nip salt 350 g sukker 2 tsk. citronsaft 2 tsk. maizena
Der er dessert til mange i en pavlova – som sådan set bare er en gigantisk sprød-blød marengs, der som regel er toppet med flødeskum og frisk frugt. Det sidste er der ikke meget af i påskesæsonen, så opskriften her er med lemon curd og pistacie. Syrligheden, som er et ’must’ i marengsdesserter, kommer primært fra yoghurtcreme.
