Lyt til artiklen
Bund
2 æg 80 g sukker 40 g mel 40 g kartoffelmel ½ tsk. bagepulver
Fyld
10-15 makroner (afhængigt af størrelse) sherry eller portvin 1 bakke jordbær + ekstra til pynt
Denne tærte katapulterer mig straks tilbage til min barndoms somre. Det er et fast ritual, at min mor laver den til min fødselsdag i juni, hvor jordbærrene er på sit højeste. Den kræver en særlig form – nemlig en ‘obstkuchenform’ (altså en frugtkageform på tysk), der giver den flotte kant og fordybning til bærrene. Har du ikke sådan én liggende, kan du bruge en tærteform med løs bund i stedet eller en springform.
