Vesterhavsost giver pestoen et nordisk islæt. Jeg kan bedst lide den, når den er grov. Det giver en god struktur til grøntsagerne.

Persillepesto på vesterhavsost og mandler

Har du ikke vesterhavsost, så brug comté eller parmesan. Foto: Line Thit Klein
Har du ikke vesterhavsost, så brug comté eller parmesan. Foto: Line Thit Klein
Lyt til artiklen

Til 4 personer
Arbejdstid: 15 min.
Samlet tid: 15 min.

Ingredienser

1 bundt bredbladet persille, skyllet 1 fed hvidløg 1 spsk. mandler 3 spsk. revet vesterhavsost saften af 1/2 citron 1 tsk. salt 1/2 tsk. friskkværnet peber 3 dl god jomfruolivenolie

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Nyt studie over­rasker: Chatbots presser de dygtige stude­rende

    2. 2

  2. Ungarns nye leder dirrede på stats-tv: »Du og dine kolleger har sværtet mig og min familie og støtter til«

    3. 3

  3. »USA’s udenrigspolitik er at drive flest mulige væk fra USA«

    4. 4

  4. Før var det noget, fanatikere gjorde i Silicon Valley. Nu er det kommet til Danmark

    5. 5

  5. »Hvis Europa er bange for at opbygge en fælles hær selv, så giv os våbnene, og vi stiller med folk, der er klar«

    6. 6

  6. Urokkelige Leo udstiller Trump

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her