Denne meget dekorative snack har cirkuleret i forskellige versioner på TikTok. I vores version er auberginekødet blødt som smør under den glasagtige, sprøde overflade. Flå ’fingrene’ af, og dyp dem i rigeligt af den syrlige urtemayo.
Til 4 personer
Tempura 1 aubergine 1 l neutral olie 0,5 l danskvand 100 g hvedemel
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
Politiken Lyd er lavet til dig, der hellere vil lytte til nyhederne og journalistiske fortællinger i stedet for at læse dem.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
