Mens jordbær, kartofler, asparges og æbler får deres retmæssige tid i rampelyset, går stenfrugterne lidt under radaren. Derfor vil vi gerne slå et slag for de mange gode danske blommesorter: reine claude, opal, victoria osv. De er søde, syrlige og aromatiske. I denne ret bruger vi forskellige stenfrugter på en gang og smager til med grillet majs, nye løg og den fede fetaost. Spis salaten, som du ville spise en græsk salat, f.eks med lidt brød, grillet grønt eller fisk, tzatziki, oliven osv.
150 g feta 1/2 rødløg, gerne et nyt løg 1 citron, saften heraf 2 majskobler 6 blommer, nektariner, ferskener og/eller abrikoser olivenolie friskkværnet peber
TIP: Prøv også at spise stenfrugter i stedet for eller sammen med tomater, som de minder lidt om i deres smagsprofil. Abrikoser, ferskener og nektariner er ligeledes store smagsgivere i både det salte og søde køkken.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
Politiken Lyd er lavet til dig, der hellere vil lytte til nyhederne og journalistiske fortællinger i stedet for at læse dem.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
