Lyt til artiklen
På Sejerø syd for Sjællands Odde går gæssene i gåsegang op og ned ad bakkerne. De fritgående økologiske gæs holder fællesmøder hver dag, hele banden, hvor de skræpper op, og så spredes de i små grupper over det 20 hektar store areal omkring gården Horsekær. »Her har de friheden til at gøre, hvad de vil, og det betyder meget for dem. De organiserer sig i mange små flokke, som de er venner eller uvenner til, og så går de på en linje efter hinanden. I det høje græs kan man se de stier, de tramper på deres vej. Det er formentlig ikke ligegyldigt, hvem der går forrest, der er sikkert et hierarki, der skal overholdes«, fortæller Laurids Siig Christensen fra Horsekær.
Gæs på øen altid
Sejerø er det perfekte sted for gæs. Der har altid været gæs på øen, hvor der bor 350 mennesker. Både gadekæret i Sejerby, øens største by, ligesom søen Horsekær ved gården har huset gæs. Der er ingen ræve eller andre rovdyr, så gæssene kan boltre sig frit i det lille øsamfund uden at skulle kigge sig over skulderen. Der har dog aldrig tidligere været egentlig kommerciel produktion på den lille ø.
LÆS ARTIKELDansk foie gras – uden tvang
