Spis mange grøntsager, men ikke så mange frø Forskerne ved ikke, hvad der gør grøntsager sunde – antioxidanter? Fibre? Omega 3-fedtsyrer? Men de er enige om, at planter formentlig er sunde og i hvert fald ikke skadelige. Det samme gælder ikke nødvendigvis planternes frø: korn, majs og lignende. Dyrk en grøntsagshave Eller bare en altankasse. At deltage i den interessante proces at skaffe næring til dig selv er den sikreste måde at komme ud af fastfoodkulturens kløer på. Brug kun kød som smagsgiver eller til særlige lejligheder I stedet for 300 gram bøf og 100 gram grøntsager, så vend det om: 300 gram grønt og 100 gram kød. Og spis ikke kød hver dag. Spis dyr, der selv har spist godt Forskningen viser, at deres kød også er sundere. Drik ikke dit sukker I naturen er sukker altid indpakket i fibre, der er sunde og nedsætter sukkerets optagelseshastighed. Så spis frugten i stedet for at drikke dens juice. Spis små, fede fisk Vilde, fede fisk er blandt det sundeste, man kan indtage. Men man skal i dag holde sig fra de største fisk i toppen af fødekæden – hajer, tun og sværdfisk – fordi de er overfiskede og kan indeholde store mængder kviksølv. Gudskelov er bestandene af små fede fisk – ansjoser, sardiner, makreller og sild – bæredygtige. Spis så meget junkfood,du har lyst til –så længe du laver det selv Pommesfritter, chips, is, kager – spis dem så ofte, du har lyst til at lave dem. For det gider du ikke hver dag.