Lyt til artiklen
For nylig begyndte vi på opfordringer fra læsere at nævne vinens alkoholindhold i den ugentlige vintest. Noget tyder på, at det er en oplysning, der interesser mange.
Det er en god anledning til at se lidt nærmere på det procenttal, der – i modsætning til f.eks. druesort(er) og oprindelse – er lovpligtigt på etiketten og som uundgåeligt er en del af vinen, da det simpelthen er en del af definitionen. Ifølge EU’s vinforordning er vin et produkt, der fremstilles »… ved alkoholisk, fuldstændig eller delvis gæring af friske druer eller druemost«. En vis mængde alkohol skal der altså til, men hvor mange procent en vin rummer, svinger meget og afhænger af flere faktorer.
