Lyt til artiklen
Ugens bedste vin er hvid efter nogle uger med mest rødvin. For husk at spise fisk også på denne årstid – og der er hvid nu en gang bedst, selv om der kan laves sjove eksperimenter med kraftige fiske- og skaldyrsretter og lette rødvine.
En sydafrikansk chardonnay topper i denne uge. Sydafrika har generelt været hjemsted for strukturerede vine – røde såvel som hvide. Altså ikke omfattet af den stereotypi om oversøiske vine som rige, fede og savnende struktur. Det er en stereotypi, men lidt er der om det, når vi taler om vine i supermarkedssegmentet fra for eksempel Chile, Californien og Australien.
