Lyt til artiklen
Toscanske Chianti Classico er en af Italiens mest producerede vine, og alene mængden på 35-40 millioner årlige flasker betyder stor kvalitets- og stilmæssig variation på vinene. Når der desuden er stort set frit slag med hensyn til lagringsmetode og ganske vide rammer for anvendelsen af druesorter, er resultatet, at det kan være vanskeligt at finde en klar identitet på vinene.
Når ugens testvinder fra Carpineta Fontalpino alligevel kan karakteriseres som en klassisk Chianti Classico, er det på grund af det klare og genkendelige præg af sangiovese, druesorten, der definerer en meget stor del af de mellem-italienske rødvine.
