I den populære havneby Chania på Kretas nordkyst står der mange steder Authentic Cretan Food på skiltene. Men hvad er det egentlig, spørger jeg mig selv om efter at have spist græsk salat og tzatziki hver dag under min ferie i Grækenland?

Det viser sig, at jeg ikke skal særlig langt væk for at finde ud af det. Ikke mere end 15-20 kilometer fra kysten ligger en helt anden verden, som slet ikke ligner det mondæne og behagelige liv i feriebyerne på Kreta.