Her er byen, der er gået amok i surdej

HIPT. Bager Kent Stavrén og hans kollega ælter løs i æblebrød, der er lavet på surdej. Brødet bliver solgt i det hippe Urban Deli i SoFo.
HIPT. Bager Kent Stavrén og hans kollega ælter løs i æblebrød, der er lavet på surdej. Brødet bliver solgt i det hippe Urban Deli i SoFo.
Lyt til artiklen

En gyldenbrun overflade, der brydes af små kratere. Et løfte om stor smag. Drys af hvidt mel. Det er brød, der råber på smør; på tænder, der bryder igennem skorpen.

Og det er populært brød.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her